Deux Amis

Ο φούρνος και ζαχαροπλαστείο Deux Amis εδρεύει στο κέντρο της Αθήνας, επί της οδού Δραγατσανίου 8 στην Πλατεία Κλαυθμώνος. Ιδρυτής του είναι ο αρτοποιός Στέφανος Λιβάνιου, ο οποίος διακρίνεται για τη δέσμευσή του στην ποιότητα των παραγόμενων προϊόντων. Το κατάστημα ξεχωρίζει για τη χρήση αποκλειστικά βιολογικών αλεύρων, με έμφαση σε τεχνικές που συνδυάζουν παραδοσιακή αρτοποιία και καινοτόμες μεθόδους.

Στα προϊόντα περιλαμβάνονται ψωμιά αργής ωρίμανσης με φυσικό προζύμι, καθώς και επιλογές από σπάνιες ποικιλίες σιτηρών όπως το Χορασάν, γνωστό για τη θρεπτική του αξία και το χαμηλό ποσοστό γλουτένης, και το ψωμί από αλεύρι Ζέας. Η διαδικασία ψησίματος γίνεται σε ειδικό φούρνο από το Λουξεμβούργο που προσομοιάζει το παραδοσιακό ψήσιμο στον ξυλόφουρνο, προσφέροντας ξεχωριστό αποτέλεσμα. Το Deux Amis προσφέρει επίσης ποικιλία από βιεννουαζερί και γλυκίσματα, όπως εκλεκτά κρουασάν βουτύρου, τυρόπιτες, τάρτες, εκλέρ και βάσκικο cheesecake, με έμφαση στον σεβασμό των φυσικών διαδικασιών και την ανάδειξη της αγνότητας των πρώτων υλών.