Η Χρυσάφη αποτελεί οικογενειακή επιχείρηση με έδρα τη Λήμνο, που δίνει έμφαση στη διατήρηση και προώθηση της τοπικής γαστρονομικής κληρονομιάς. Αξιοποιεί χαρακτηριστικές πρώτες ύλες από το νησί, όπως αιγοπρόβειο γάλα, αλεύρι «μαυραγάνι» και τοπικά αυγά, προσφέροντας ευρεία ποικιλία εκλεκτών ειδών. Τα προϊόντα της περιλαμβάνουν αρτοποιήματα φτιαγμένα σε ξυλόφουρνο, αυθεντικά γλυκά όπως βενιζελικά και σαμσάδες, φρέσκο παγωτό και γλυκίσματα υψηλής ποιότητας. Παράλληλα, η εταιρεία παράγει παραδοσιακά τυριά της περιοχής, μεταξύ των οποίων το καλαθάκι Λήμνου και το μελίχλωρο, όπως επίσης και χειροποίητα ζυμαρικά τύπου «Φλωμάρια» και χειροποίητες πίτες.
Η προσήλωση της Χρυσάφη στην υψηλή ποιότητα διασφαλίζεται με την εφαρμογή πιστοποιημένου συστήματος διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων σύμφωνα με το EN ISO 22000:2005. Επιπλέον, διατηρεί στενή συνεργασία με το Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων & Διατροφής του Πανεπιστημίου Αιγαίου, επενδύοντας σε έρευνα και ανάπτυξη με στόχο τη δημιουργία καινοτόμων, παραδοσιακών προϊόντων που προβάλλουν τον τοπικό πλούτο. Παρέχει επιπλέον πλήρεις υπηρεσίες catering για εκδηλώσεις, με γεύσεις που χαρακτηρίζουν τη Λήμνο.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 619 | 4.6 / 5 |
