BREAD B.C.

Το BREAD B.C. που βρίσκεται στο Χαλάνδρι λειτουργεί ως ένας μοντέρνος φούρνος με έμφαση στο παραδοσιακό ψωμί, δίνοντας έμφαση στην αυθεντικότητα των γεύσεων. Τα προϊόντα αρτοποιίας προετοιμάζονται με φυσικό προζύμι που ωριμάζει αργά, χωρίς τη χρήση πρόσθετων ή συντηρητικών, με στόχο την υψηλή διατροφική αξία. Η φιλοσοφία του φούρνου εστιάζει στη χρήση αγνών και ποιοτικών πρώτων υλών, ενώ η διαδικασία ωρίμανσης του ψωμιού διαρκεί από 18 έως 36 ώρες, προσδίδοντας ιδιαίτερη γεύση και υφή.

Ανάμεσα στα χαρακτηριστικά αρτοποιήματα της BREAD B.C. περιλαμβάνεται η «προπύρα», παραδοσιακή φοκάτσια από τη Λακωνία, παρασκευασμένη σύμφωνα με μια παλιά οικογενειακή συνταγή. Παραλλήλως, διατίθεται ευρεία γκάμα χειροποίητων κρουασάν, με γεύσεις όπως βούτυρο, σοκολάτα και φυστίκι, καθώς και διάφορες αλμυρές και γλυκές δημιουργίες, βιενουαζερί και σάντουιτς. Ο χώρος διαθέτει επίσης εκλεκτό καφέ, προσφέροντας μια ολοκληρωμένη γαστρονομική εμπειρία. Η έμφαση στην ποιότητα και στις παραδοσιακές τεχνικές ξεχωρίζει το αρτοποιείο στην αγορά, συνδυάζοντας γεύσεις του παρελθόντος με σύγχρονη αισθητική.