Το Αρτοποιείο Αμάραντος, διαθέτει ιστορία στην Ιθάκη που ξεκινά από το 1955, και αναγνωρίζεται ως ο παλαιότερος παραδοσιακός φούρνος της περιοχής. Η φήμη του βασίζεται στην προσήλωση στις χειροποίητες παρασκευές, τονίζοντας τη χρήση φρέσκων και ποιοτικών πρώτων υλών, καθώς και το μεράκι στην παραγωγή. Η γκάμα του περιλαμβάνει διάφορα είδη ψωμιού, όπως ολικής άλεσης, λαδιού, τσιαπάτας και πολύσπορα, ενώ ιδιαίτερη θέση έχουν το μετσοβίτικο και το αγιορείτικο ψωμί με βαρύ προζύμι, προσφέροντας ξεχωριστή γεύση.
Στον Αμάραντο βρίσκονται επίσης παραδοσιακές τυρόπιτες με αφράτη χειροποίητη ζύμη και τοπικό τυρί, καθώς και διάφορα βουτήματα, κουλούρια, κριτσίνια, κέικ και τσουρέκια. Στα γλυκίσματα συγκαταλέγονται σιροπιαστά με φρέσκο βούτυρο, όπως μπακλαβάς, κανταΐφι, γαλακτομπούρεκο και πορτοκαλόπιτα. Η αυθεντικότητα των συνταγών διασφαλίζει την ανώτερη γεύση των προϊόντων, ενώ η ροβανή, χαρακτηριστικό γλυκό της Ιθάκης, συμπληρώνει την ποικιλία, καθιστώντας τον Αμάραντο σημείο αναφοράς στη ντόπια αρτοποία.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 101 | 4.8 / 5 |
