Εργαστήρι (από το 1958) - Σφολιατοειδή - Τυρόπιτες - Μπουγάτσες

Το Εργαστήρι, με έδρα τη Λεωφόρο Αθηνών 2 στη Λιβαδειά, διακρίνεται ως σημείο αναφοράς για γεύσεις στην περιοχή Ζάππειο, παρέχοντας παραδοσιακές σφολιατοειδείς δημιουργίες από το 1958. Η επιχείρηση αυτή, με παρουσία άνω των εξήντα ετών, εστιάζει στη διατήρηση της εμπειρίας και της αφοσίωσης στις αξίες της παράδοσης, συνδυάζοντας την τέχνη της αρτοποιίας με διαχρονικό σεβασμό στη γαστρονομική κληρονομιά.

Όλα τα προϊόντα προσφέρονται χειροποίητα, βασισμένα σε αυθεντικές συνταγές, με δημιουργική προσαρμογή των παρασκευαστών. Στους χώρους του καταστήματος διατίθεται μια ευρεία γκάμα επιλογών, όπως νηστίσιμες πίτες, σπιτική σφολιάτα υψηλής ποιότητας, διάφορα σάντουιτς και τραγανά εδέσματα για όλες τις προτιμήσεις. Ιδιαίτερη σημασία έχει η μπουγάτσα, που διατηρεί αμετάβλητη τη συνταγή της από το 1958 σε κλασικές και σύγχρονες παραλλαγές, όπως με κρέμα ή κιμά. Επίσης, διαθέτει φρέσκα σφολιατοειδή, αραβικές πίτες, κρουασάν και διαφορετικά γλυκά, με έμφαση στην ποιότητα των υλικών και το πάθος για δημιουργία.