Η Blé Taste Gallery συνδυάζει σύγχρονες γαστρονομικές εμπειρίες και λειτουργεί στη Θεσσαλονίκη, στον πεζόδρομο της Αγίας Σοφίας, ως αρτοποιείο, ζαχαροπλαστείο, καφεκοπτείο και μπιστρό. Εστιάζει στην υψηλή ποιότητα και την αυθεντικότητα, αξιοποιώντας ένα νεοκλασικό κτίριο που φιλοξενεί τον ψηλότερο ξυλόφουρνο στον κόσμο, γεγονός που ενισχύει τη διαδικασία της παραδοσιακής παρασκευής.
Το αρτοποιείο παράγει καθημερινά χειροποίητα ψωμιά από φυσικό προζύμι, με ζύμωση έως 72 ώρες και χωρίς προσθήκη πρόσθετων, προσφέροντας μια ιδιαίτερη γεύση. Για την παραγωγή πρώτων υλών, δίνεται προτεραιότητα σε επιλεγμένους μικρούς παραγωγούς τόσο από την Ελλάδα όσο και το εξωτερικό.
Το ζαχαροπλαστείο διαθέτει γλυκά με χαμηλή περιεκτικότητα σε γλυκαντικά και λιπαρά, βασισμένα σε εξαιρετική τεχνική, γάλα αγελάδας από την Αμερικανική Γεωργική Σχολή, υψηλής ποιότητας σοκολάτες και φρέσκα φρούτα. Το καφεκοπτείο προσφέρει δικές του επιλογές Arabica, ενώ ο μπουφές περιλαμβάνει μεσογειακές συνταγές, χειροποίητες πίτες και ιταλικές φοκάτσιες. Η προσήλωση στα φυσικά συστατικά και η προσοχή στη λεπτομέρεια διακρίνουν τα προϊόντα της εταιρείας στην αγορά.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 5405 | 4.2 / 5 | |
| 525 | 4.3 / 5 | |
| 2 | 5.0 / 5 |
