Η 72H Artisanal Bakery βρίσκεται στο κέντρο της Αθήνας και αποτελεί ένα αρτοποιείο αφιερωμένο στην τεχνη και την παράδοση της χειροποίητης αρτοποιίας. Ο φούρνος υιοθετεί μια ιδιαίτερα αργή διαδικασία ωρίμανσης για το προζύμι, διαρκώντας συνολικά 72 ώρες, προσδίδοντας έτσι μοναδική γεύση, άρωμα και υφή στα προϊόντα του. Η φιλοσοφία του στηρίζεται στην προσεκτική χειροτεχνία και στην επιμονή στη φυσική ωρίμανση, με κάθε προϊόν να είναι αποτέλεσμα σχολαστικής εργασίας.
Προσφέρεται μια ευρεία συλλογή από φρεσκότατα προζυμένια ψωμιά, βουτυρένια γλυκά και αλμυρά αρτοσκευάσματα, καθώς και ιδιαίτερες προτάσεις όπως φοκάτσιες και σάντουιτς. Η επιμονή στην παραδοσιακή, αναλογική διαδικασία σε αντίθεση με τις σύγχρονες τεχνολογικές τάσεις, χαρακτηρίζει την 72H Artisanal Bakery ως προορισμό που απευθύνεται σε εκείνους που εκτιμούν το αυθεντικό στην αρτοποιία.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 1676 | 4.5 / 5 | |
| 5 | 5.0 / 5 | |
| wolt | 200 | 9.2 / 10 |
| tripadvisor | 18 | 4.3 / 5 |
| tripadvisor | 18 | 4.3 / 5 |
