Country Breadery είναι μια διακριτή επιχείρηση αρτοποιίας που έχει τη βάση της στη Θεσσαλονίκη, στην οδό Προξένου Κορομηλά 13. Το αρτοποιείο εγκαινιάστηκε την άνοιξη του 2023 και έχει ξεχωρίσει για την έμφαση που δίνει στη γνήσια γευστική εμπειρία. Η φιλοσοφία του εστιάζει στην παραγωγή "αληθινού ψωμιού", ακολουθώντας παραδοσιακές προσεγγίσεις και αποφεύγοντας εντελώς τη χρήση προσθέτων ή βελτιωτικών ουσιών.
Όλα τα προϊόντα παρασκευάζονται καθημερινά σε ανοιχτό εργαστήριο, δίνοντας τη δυνατότητα παρακολούθησης της διαδικασίας. Το κύριο μυστικό της παράδοσης στην παραγωγή ψωμιού είναι το φυσικό χειροποίητο προζύμι με αργή ωρίμανση, που προσφέρει μοναδικό άρωμα και ξεχωριστή υφή στα ψωμιά. Οι συνταγές αντλούν έμπνευση από διεθνείς γαστρονομικές τάσεις, συνδυάζοντας υποδειγματικές τεχνικές με σεβασμό στην παραδοσιακή χειροποίητη μέθοδο. Εκτός από ποικιλία ψωμιών – όπως ολικής, λευκό, ελαιόψωμο, πολύσπορο και γαλλικές μπαγκέτες – το Country Breadery προσφέρει επίσης ζύμες, κρουασάν, πίτες αλλά και γλυκίσματα, πάντα με έμφαση στην αγνότητα των υλικών και την υψηλή ποιότητα.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 147 | 4.5 / 5 | |
| 8 | 5.0 / 5 | |
| wolt | 100 | 9.6 / 10 |
