Το παραδοσιακό αρτοποιείο του Νικόπουλου Ιωάννη, γνωστό και με την ονομασία «η Ναυτιλία», λειτουργεί σε κεντρικό σημείο της Καλαμάτας, στην οδό Ύδρας 144, σε κοντινή απόσταση από το λιμάνι της πόλης. Με σημαντική παρουσία στον χώρο της αρτοποιίας, η επιχείρηση διακρίνεται στην τοπική αγορά λόγω της έμφασης που δίνει στις παραδοσιακές μεθόδους και τη διατήρηση αυθεντικών γεύσεων.
Ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αποτελεί η χρήση ξυλόφουρνου, στοιχείο που κατατάσσει το αρτοποιείο ανάμεσα στους λίγους της Καλαμάτας που εξακολουθούν να εφαρμόζουν αυτή την τεχνική. Τα αρτοσκευάσματα αποκτούν έτσι ιδιαίτερη γεύση και άρωμα που δεν μπορούν να προκύψουν με συμβατικές μεθόδους ψησίματος. Η ποικιλία των φρεσκοψημένων ψωμιών, κουλουριών και άλλων παραδοσιακών προϊόντων παράγεται με ιδιαίτερη φροντίδα τόσο στην ποιότητα όσο και στην παράδοση. Ο σεβασμός στις παλιές τεχνικές παραμένει στον πυρήνα της φιλοσοφίας του αρτοποιείου, προσφέροντας καθημερινά κορυφαία προϊόντα που αναδεικνύουν την ελληνική αρτοποιητική παράδοση. Η μέθοδος του ξυλόφουρνου εγγυάται τραγανή κόρα και αφράτη ψίχα, συμβάλλοντας σε μια γευστική εμπειρία αυθεντικότητας.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 5 | 5.0 / 5 |
