Παραδοσιακό Εργαστήριο Σφολιάτας "Κυρά Μαρία"

Το Παραδοσιακό Εργαστήριο Σφολιάτας "Κυρά Μαρία" εδρεύει στη Χώρα της Σκύρου και ειδικεύεται στην παραγωγή παραδοσιακών γεύσεων της τοπικής αρτοποιίας. Με έμφαση στην ποιότητα, το εργαστήριο παράγει καθημερινά χειροποίητες σφολιάτες και πίτες που ξεχωρίζουν για την αυθεντική τους γεύση και το μεράκι στην παρασκευή τους.

Η επιλογή αγνών και φρέσκων συστατικών αποτελεί βασική προτεραιότητα, με στόχο κάθε προϊόν να προσφέρει αυθεντική γευστική εμπειρία. Η γκάμα των προϊόντων περιλαμβάνει πεϊνιρλί με χειροποίητη ζύμη, παραδοσιακή σπανακοτυρόπιτα, κολοκυθόπιτα με φρέσκια κολοκύθα, κρεμμυδόπιτα, τηγανόψωμο με τυρί και τυρόπιτα τύπου χωριάτικη. Κάθε συνταγή δίνεται ιδιαίτερη σημασία στη χρήση αγνών υλικών και στις παραδοσιακές τεχνικές.

Το εργαστήριο έχει εδραιώσει τη φήμη του ως ένα από τα αυθεντικότερα της Σκύρου, χάρη στην αφοσίωση τόσο στις παραδοσιακές μεθόδους όσο και στην κορυφαία ποιότητα των προϊόντων του. Το όνομα του εργαστηρίου συνδέεται στενά με την παρασκευή υψηλής ποιότητας πιτών που παραπέμπουν σε σπιτική παραδοσιακή κουζίνα.