Το Proof Nanobakery βρίσκεται στην οδό Αγίας Ειρήνης 8, στο κέντρο της Αθήνας, προσφέροντας μια σύγχρονη εμπειρία γαστρονομίας που διαφέρει από τα συνηθισμένα. Λειτουργώντας ως "nanobakery", επικεντρώνεται στην παραγωγή ορισμένων αλλά υψηλής ποιότητας προϊόντων, με το προζύμι να αποτελεί τον κύριο άξονα της φιλοσοφίας του.
Το χειροποίητο ψωμί προζυμιού που παράγεται, ωριμάζει αργά και φτιάχνεται αποκλειστικά από 100% σκληρά άλευρα, προσφέροντας μοναδική και σύνθετη γεύση. Πέρα από τα αφράτα ψωμιά με προζύμι, προσφέρονται πρωτότυπα σάντουιτς με φρέσκα υλικά και εφευρετικούς συνδυασμούς, εκτείνεται από αλμυρές συνταγές με καλής ποιότητας αλλαντικά και τυριά μέχρι γλυκές προτάσεις όπως φυστικοβούτυρο, μαρμελάδα μούρων και παγωτό καρύδας. Επιπλέον, το μενού του Nanobakery περιλαμβάνει προζυμένια buns, cookies, πλούσια πρωινά μπολ, εκλεκτό καφέ, χυμούς coldpress, χειροποίητες λεμονάδες και μια ιδιαίτερη συλλογή με on tap cocktails. Ο συνδυασμός παραδοσιακής τέχνης και δημιουργικότητας, μαζί με την έμφαση στην ποιότητα και τη φροντίδα, αναδεικνύεται σε έναν χώρο με χαρακτηριστικό σκανδιναβικό και βερολινέζικο ύφος.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 50 | 4.8 / 5 | |
| tripadvisor | 8 | 5.0 / 5 |
