Στον πεζόδρομο της οδού Καραΐσκου 114 στον Πειραιά, το Temps Perdu αναδιαμορφώνει την εμπειρία της αρτοποιίας και της ζαχαροπλαστικής, αντλώντας έμπνευση από το έργο του Μαρσέλ Προυστ «Αναζητώντας τον Χαμένο Χρόνο». Το εργαστήριο ζύμης μετατρέπει τον «χαμένο» χρόνο σε αναμνήσεις που ζωντανεύουν μέσα από τις γεύσεις και τις δημιουργίες του. Οι αρτοποιοί Γιάννης Βλασίου και Δημήτρης Δρίτσας, έχοντας σημαντική τεχνογνωσία και μακρά εμπειρία, συνθέτουν γευστικά αριστουργήματα αξιοποιώντας εποχικά και τοπικά υλικά.
Η ατμόσφαιρα του χώρου ενώνει τη γαλλική γαστρονομική παράδοση με μοντέρνα βιομηχανική αισθητική, ενώ η διάφανη πρόσοψη παρέχει θέα στη δημιουργική διαδικασία. Τα προϊόντα, από κρουασάν με πλούσιο βούτυρο έως πρωτότυπα γλυκά και αλμυρά, σχεδιάζονται ώστε να ανακαλούν μνήμες, προσφέροντας γνήσια απόλαυση που ξεπερνά τη στιγμή. Το Temps Perdu διακρίνεται στην αγορά για την καινοτόμα προσέγγισή του στην τέχνη της ζύμης, καλώντας τους επισκέπτες να βιώσουν ένα ταξίδι γεύσης, χρόνου και μνήμης.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 220 | 4.7 / 5 | |
| wolt | 200 | 9.8 / 10 |
